¿Buscas un restaurante de Lujo? Tenerife Sur, La Laja, Costa Adeje Gran Hotel, es el que buscas

 

Con el chef Pablo Aznar, el restaurante La Laja en Costa Adeje, se ha convertido en uno de los restaurantes más exclusivos  de Tenerife Sur. Un restaurante de lujo, discreto, sin ostentación, elegante, original pero sin ostentación.

 

Pablo Aznar  acaba de presentar la nueva carta del Restaurante La Laja para la temporada de invierno 2013-2014 con un menú exquisito donde influencias del norte de África, Japón o América latina se fusionan con las mejores carnes y mariscos que por supuesto aparecen en platos tradicionales con la versión personal de Pablo, quien, a demás, tiene en cuenta en esta fantástica carta gourmets vegetarianos o con restricciones alimenticias por diabetes o celíacos.

Menú restaurante La Laja 2013 – 2014 , Costa Adeje, Tenerife Sur

• Entrantes frios:
  • Ensalada de queso de cabra con tomates y aceite de pesto
  • Sushi de jamón Ibérico con puré de wasabi
  • Ensalada Waldorf (con pollo y manzana)
  • Ceviche de verduras y crema de queso canario
• Entrantes calientes:
  • Vieras en texturas terrenales
  • Pulpo al estilo Costa Adeje
  • Cous cous negro con gambas vegetales y alioli ligero
  • Foie macerado y mojo de cola
• Sopas y Cremas
  • Falso brandy
  • Crema del día

• Platos vegetarianos principales
  • Mix de fritos vegetales con tomates canarios y salsa de soja
  • Tallarines de arroz y verduras con leche de coco y con hilos picantes
  • Falafel con carpaccio de verduras encurtidas

• Pescados
  • Carpaccio de atún canario con un toque ahumado y mantequilla de nueces
  • Raviolis de bacalao y hongos con crema de purrusalda
  • Pescados de roca canarios con sus aromas y colores
  • Salmón con mostazas texturizadas.

• Carnes
  • Carne de cordero asado con mascarpone de romero y sus jugos .
  • Pollo de corral a baja temperatura con compota de beicon y puré de papas
  • Solomillo de res y colmenillas rellenas de foie.
  • Secreto de cerdo Ibérico con tartar de puerro y mango y salsa de jabugo
•  Postres
  • Helado frito con nube de fresas
  • Tarta de queso de frutos rojos
  • Nuestra huerta de frutas
  • Tiramisú de mango con hierbas aromáticas
  • Financier de frambuesa y chocolate de leche
  • Cítricos con sabores de chocolates aromatizados
  • Cava espumoso y yuzu (cítrico japonés)
  • Fruta de temporada

Como ven esta propuesta gastronómica de lujo en el sur de Tenerife con ingredientes, como siempre, de la mejor calidad y aprovechando los productos que esta temporada ofrece es un lujo que nos podemos permitir para una cena en pareja o en grupo, celebraciones de aniversarios o cualquier momento que deseemos convertir en especial.

Para estos pequeños grandes momentos, el restaurante La Laja es una apuesta segura al 100% que superará tus expectativas.

Reservas: 

Teléfono  e email restaurante La Laja: 922 71 94 21 recepcion@costaadejegranhotel.com para reservas

Dirección :Avd Bruselas 19 ( Junto al Costa Adeje Gran Hotel) 38660 Costa Adeje , Tenerife

Disfruten de estos platos y no olviden darnos sus impresiones, nos encantará saber cuales son sus platos favoritos.

Por cierto, para Nochebuena, Navidad y Fin de Año en Tenerife Sur tendrán menú especial, contacta con ellos antes de que reservar sea imposible.