• 1 vaso de yogur de vainilla
  • 1 medida de vaso de gofio
  • 1 medida de vaso de azúcar
  • 1 medida de vaso de aceite
  • una cucharadita de esencia de vainilla
  • ralladura de limón
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Para empezar enmanteca y enharina un molde. Enciende el horno. Bate los 3 huevos con el aceite, el azúcar, el yogur, la piel de limón y la esencia. Cuando todo está integrado añade el gofio previamente mezclado con el polvo de hornear. Mezclar bien, poner al molde y cocinar unos 40 minutos hasta que el bizcocho está completamente cocido.